Khoá học Bún Riêu Cua Online — riêu nổi bông, vị chua thanh

Có phải bạn đang gặp những điều này?

• Riêu không nổi bông, bị bở

  Đánh riêu hoài mà không kết thành tảng đẹp — chưa biết tỉ lệ cua, trứng và lửa.

• Nước lèo nhạt, không dậy mùi cua

  Vị chua không thanh, màu không đỏ đẹp tự nhiên.

• Muốn bán mà thiếu món đi kèm

  Bún riêu bán chạy nhờ chả ốc, mắm me — chưa có công thức làm chuẩn.

Nội dung khoá học

1. Giới thiệu tổng quan: nguyên liệu, dụng cụ, bảng chuyển đổi đơn vị
2. Lọc cua đồng và làm riêu nổi bông
3. Tẩy và luộc giò heo trắng giòn
4. Sơ chế ốc và làm chả ốc giòn dai (tặng kèm)
5. Mắm me chấm chuẩn vị, ớt xay, ớt sa tế khô (tặng kèm)
6. Nấu nước lèo bún riêu chuẩn miền Nam
7. Trụng bún và lên tô thành phẩm đúng chuẩn quán
8. Màu dầu điều, bảo quản thịt — ứng dụng kinh doanh

Học viên nhận: video bài học chi tiết từng bước · file công thức định lượng · danh sách nguyên liệu & dụng cụ · file tính cost món ăn.

Học viên nói gì?

★★★★★

“6 năm buôn bán chật vật, tưởng phải bỏ nghề. Học 1 ngày với cô Linh là bước ngoặt — sau 2 năm vợ chồng mình đã mở được 2 chi nhánh bún bò.”

N

Chị Nga & anh Trung2 chi nhánh · Buôn Ma Thuột – Gia Lai

★★★★★

“Công thức chuẩn vị giúp quán giữ khách đều đặn. Giờ Bún Bò Obem đã thành cái tên quen ở khu mình bán.”

O

Vợ chồng Thúy NươngQuán Bún Bò Obem

★★★★★

“Cô dạy cả cách định giá và marketing, không chỉ nấu. Quán Nồi Đất của tụi mình đông khách ngay từ những tháng đầu.”

T

Vợ chồng chị ThảoQuán Bún Bò Nồi Đất

Câu hỏi thường gặp