Bếp Cô Linh
Công thức
Cách nấu canh rau đay tép đồng tại Bếp Cô Linh
Cách nấu canh rau đay tép đồng cho 5–6 người ăn: xay tép với muối, nấu riêu nổi mảng như riêu cua. Xem thêm video hướng dẫn chi tiết bên dưới.
Blog Nấu ăn gia đình: kinh nghiệm và hướng dẫn từ Bếp Cô Linh
Công thức bản gia đình dễ làm, nấu ngon cho bữa cơm nhà.
Công thức
Công thức
Cách làm cá chiên sả ớt giòn thơm tại Bếp Cô Linh
Cách làm cá chiên sả ớt cho 1 kg cá biển: ướp sả tỏi, chiên sốt sả ớt riêng, phủ sả chiên giòn rụm lên mặt cá, ăn với cơm trắng.
Công thức
Cách làm cá cơm sốt mắm tỏi giòn tại Bếp Cô Linh
Cách làm cá cơm khô sốt mắm tỏi cho 3–4 người ăn: luộc cho bớt mặn, áo bột mỏng chiên vàng giòn, lắc sốt mắm tỏi, ăn với cơm hoặc nhậu.
Công thức
Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt, Bếp Cô Linh
Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt cho 6–8 người ăn: chần và ngâm đá cho khổ qua giữ màu xanh, nhồi nhân thịt hành tím mềm xốp, hầm nước canh trong.
Công thức
Cách làm cá ngừ kho thơm tại Bếp Cô Linh
Cách kho cá ngừ với thơm cho 5–6 người ăn: chần cá qua nước đường cho bớt tanh, kho lửa nhỏ 30–40 phút cho cá chắc, thấm, nước kho sền sệt.
Công thức
Cách làm cá kho tộ đậm đà tại Bếp Cô Linh
Cách kho cá tộ cho 1 kg cá nước ngọt: sơ chế hết nhớt, pha sốt sẵn, kho lửa nhỏ khoảng 20 phút, nước kho sánh, ăn kèm đồ chua.
Công thức
Cách làm đùi gà chiên mè giòn rụm tại Bếp Cô Linh
Cách làm đùi gà chiên mè giòn rụm cho 3–5 người ăn: trần, luộc rồi ủ cho gà chín mềm, tẩm bột mè, chiên cho vỏ vàng giòn, ăn kèm tương ớt.
Công thức
Cách nấu canh cua rau đay tại Bếp Cô Linh
Cách nấu canh cua rau đay mướp cho 4–5 người ăn: lọc nước cua trong, đun lửa lớn rồi hạ nhỏ cho gạch cua đóng thành mảng, ăn kèm cà pháo mắm tôm.
Công thức
Cách nấu canh bí đỏ nước trong tại Bếp Cô Linh
Cách nấu canh bí đỏ tôm cho 4–5 người ăn: ướp tôm, nấu bí vừa chín tới rồi tắt bếp ngay để bí giữ nguyên miếng mà nước canh vẫn trong thanh.
Công thức
Cách làm chè đậu xanh đánh rong biển, Bếp Cô Linh
Cách làm chè đậu xanh đánh rong biển cho 10–15 ly: nấu rồi đánh đậu thật mịn, nấu nước cốt dừa béo, thêm rong sụn giòn và đậu xanh rang.
Công thức
Cách làm thịt kho đậu hũ mềm núng nính, Bếp Cô Linh
Cách làm thịt kho đậu hũ cho 6–8 người ăn: luộc đậu trong nước muối, áp chảo thịt cho săn, kho lửa nhỏ, rim đậu riêng rồi trộn chung.
Công thức
Cách làm tôm rim mặn đỏ au, vỏ giòn thịt ngọt
Cách rim tôm đỏ au, vỏ giòn xốp mà thịt bên trong vẫn ngọt mọng nước — chỉ cần đúng thứ tự nêm gia vị, không cần bí quyết gì cầu kỳ.
Muốn học bài bản? Xem khoá Cơm Gia Đình
Thịt kho trứng mềm rệu màu hổ phách, cá kho đậm đà, canh chua thanh ngọt — 6 món cơm nhà kinh điển, nấu theo đúng định lượng gram của cô Linh là ra vị.